Mit der Installation von Adobe-Produkten (wie manchen Versionen des Acrobat Readers) werden einige Add-Ins im Outlook installiert.
Die Add-Ins lösen jedoch häufig Fehler aus, wie beispielsweise Mails, die leer beim Empfänger ankommen, sobald sie einen Anhang enthalten.
Daher ist es ratsam diese Add-Ins zu deaktivieren.
Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:

Öffnen Sie Outlook und klicken Sie auf oben links auf Datei.
In der neuen Ansicht klicken Sie bitte links unten auf Optionen.

In den Optionen bitte links den vorletzen Punkt Add-Ins auswählen und anschließend unten mittig auf Los klicken.

Wenn dort Add-Ins aktiviert sind, die mit Adobe.... oder Acrobat.. beginnen, nehmen Sie dort den entsprechenden Haken bitte raus und bestätigen Sie mit OK.
Starten Sie anschließend Outlook neu und versuchen Sie es erneut.